英國零售商協(xié)會(BRC British Retail Consortium)是一個重要的國際性貿(mào)易協(xié)會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場等各類零售商，涉及產(chǎn)品種類非常廣泛。零售商有義務(wù)向消費者提供安全、合法的產(chǎn)品。因此，他們必須采取一切合理的預(yù)防措施，盡一切努力，在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、配送、推廣及銷售過程中避免任何失誤。
在BRC食品技術(shù)標準取得成功以后，受英國國家政府的鼓勵，英國的貿(mào)易團體之間還在繼續(xù)合作，以期在其他方面取得進一步的一致和成就。這使得BRC其他標準相繼問世.BRC全球食品標準包括四個標準:
BRC 全球標準-食品
BRC 全球標準-消費品
BRC 全球標準-食品包裝
BRC 全球標準-非轉(zhuǎn)基因食品的身份保持
零售商的五大責(zé)任
如今，供貨商和零售商要對產(chǎn)品的安全性及合法性共同承擔(dān)責(zé)任，其中零售商要承擔(dān)以下五項主要責(zé)任：
確保提供詳細的產(chǎn)品規(guī)格說明，不得違反相關(guān)法律、綜合標準或生產(chǎn)準則的要求
確保供貨商擁有生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品的資格，生產(chǎn)經(jīng)營符合相關(guān)法律、生產(chǎn)守則及農(nóng)業(yè)標準的要求
隨時走訪供貨商的工廠，審核其資質(zhì)能力，聽取對該供貨商的審核報告
建立一套風(fēng)險評估體系，對產(chǎn)品進行檢驗、測試或分析
監(jiān)督并處理客戶投訴
英國大多數(shù)大型零售商只選擇通過BRC全球標準認證的企業(yè)作為供貨商。大多數(shù)零售商會要求制造商提供BRC認證證書，并滿足其零售客戶的法律和質(zhì)量要求。這是因為根據(jù)1990年的《食品安全法》，零售商要對自有品牌的產(chǎn)品及其品牌負有法律責(zé)任。
BRC證書分為A,B,C,D四個等級，所以，BRC審核證書的有效期根據(jù)產(chǎn)品類別和等級不同。
有周期6個月的，12個月的，24個月的。
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